Hvordan står det til med bærekraften i det norske matsystemet? Hvilke produksjonsmetoder fremmer bærekraft? Hvilken betydning har metoder som benyttes i matproduksjon og matsystemene for miljøet og for helsa vår? Hvilke roller har det genetiske mangfoldet i dette bildet? Og hvordan kan vi forstå hva vi kan gjøre selv? Denne artikkelen er et sammendrag av innleggene på et symposium arrangert av Det Norske Videnskaps-Akademi høsten 2022 om hvordan det kan bli mulig å produsere nok og sunn mat i Norge i samsvar med FNs bærekraftsmål.